Архив за месяц Март 2015

Вересовая водка и джин — брат и сестра

Можжевельник-верес Традиционная русская кухня — одна из самых богатых в мире. Как по разнообразию блюд, так и по ассортименту используемых продуктов. До конца XVIII века в каждой провинции Российской Империи имелся свой набор продуктов и свои неповторимые способы, и приемы их…

Что происходит с алкоголем во время выдержки в бочке?

коричневая Многие начинающие винокуры ошибочно считают, что выдержку напитка в дубовой бочке можно заменить настаиванием на дубовых щепках. Мы уже писали о том, что это заблуждение. Но сейчас мы хотели бы поделиться с вами результатами анализов концентрации примесей в кукурузном дистилляте до выдержки в дубовой…

Пополнение библиотеки

rp_1-e1426373300178.png Наша библиотека винокура пополнилась двумя интересными книгами. Иван Семенович Захаров, Хозяин винокур, : открывающий сведения, к устроению винных заводов и к производству винокурения относящиеся: Писано в селе Преображенском, в Белоруссии, 1807 года. — Санкт-Петербург: Типография Ивана Глазунова, 1808 г. Пиотровский, Семен Раймундович. Сборник-руководство,…
Рубрика: Без рубрики