Что это за напиток такой — «виски»?

В этой статье не будет красивых легенд о виски и поэтических образов, навеянных ландшафтами Шотландии. Подобные россказни — работа для маркетологов и бренд-менеджеров производителей и продавцов виски. Для нас же, как людей простых, неромантичных, и не верящих в сказки, виски…

Приготовление односолодового виски в домашних условиях. Видео рецепт.

Производители и продавцы виски ежегодно вкладывают миллионы в продвижение своих брэндов. Это позволяет им продавать свои напитки в несколько раз дороже, чем они стоят на самом деле. По этой же причине, очень сложно найти описание технологии производства виски, в котором…

История винокурения в России. Когда на Руси начали пить

Время изобретения и введения в употребление разных спиртных напитков, в отдельных государствах, нельзя определить с точностью, по причине своего отдаленного периода; и очень вероятно, что изобретение большинства этих напитков было сделано в различных местах независимо друг от друга. Еще не…

История винокурения в России. Описание русской винокурни в 1697 году.

Древнейшим описанием устройства русского винокурения в 1697 г. мы обязаны Гордону. Он говорит о нем в третьем томе своего дневника, на страницах; 103-104. Дневник был издан Поссельтом в 1849 – 1852 г. Во время путешествия своего к Азову, Гордон предпринял…

Постановление СовНарКом СССР от 11 декабря 1929 года «ОБ АКЦИЗЕ НА ЭТИЛОВЫЙ (ВИННЫЙ) СПИРТ, ХЛЕБНОЕ ВИНО (ВОДКУ), ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ВИНОГРАДНУЮ ВОДКУ И КОНЬЯК»

II. Об акцизе на хлебное вино 16. Хлебное вино (водка), крепостью в 40° по Траллесу, облагается акцизом на всей территории Союза ССР, кроме Дальне-Восточного края и Бурят-Монгольской АССР, в размере 29 р. 90 к. с ведра или 243 р. 10…

Что ели и что пили русские бояре и знатные люди в России в XVII — XVIII веках

В книге авторства Михаила Дмитриевича Хмырова «Графиня Екатерина Ивановна Головкина и ея время (1701-1791)» рассказывается о жизни и смерти графини Екатерины Ивановны Головкиной (1700-1791), урожденной княжны Ромодановской — последней представительницы рода Ромодановских, двоюродной сестры императрицы Анны Иоанновны. Но для нас эта книга ценна прежде всего…

Статистический временник Россииской Империи, 1872 год

Торговые обороты Нижегородской ярмарки с 1860 по 1869 г. включительно, средним числом за год, по официальным сведениям, простирались до 115.935.500 р., в том числе: товаров было на ярмарке ежегодно на сумму до 113.999.500 р. и обороты местной ярмарочной промышленности (см.…

История русской водки. Часть 3, «Ерофеич»

На протяжении всего периода своего существования анисовая и хинная водки производились в огромных объемах на каждом водочном заводе, и потому цена их была доступной для многих жителей России. Но в то же время были водки, считавшиеся элитными, требовавшие особого подхода как…

Устав о вине, 1781 год, 42 стр.

Государственное регулирование алкогольного рынка в России насчитывает уже тысячу лет. В сохранившихся летописях X-XI веков встречаются указания по обложению крепких алкогольных напитков сборами (медовая дань, солодовый сбор, брашная пошлина). В XIV веке продажа крепких напитков становится предметом казенной монополии. К XV…

История русской водки. Часть 2, «Хинная»

В предыдущей статье из цикла "История русской водки. Часть 1, "Анисовая", мы писали об одной из самых известных (благодаря русским царям) русских традиционных водок. В этот раз мы расскажем о другой популярной русской водке, которая стала основой для многих популярных…

История русской водки. Часть 1, «Анисовая»

В любом книжном магазине можно найти большие, красивые книги, с множеством иллюстраций, напечатанные на дорогой плотной бумаге. Тематика таких изданий чаще всего ограничивается способами завязывать галстук, позами камасутры, или строительством камина. Но в последнее время все чаще приходится видеть большие…

Указ Екатерины II о запрещении делать водки из сахарной воды… 1788 год.

В России XVIII века были популярны вейновые водки, выделанные из виноградного вина или фруктов. В первой половине XVIII века вейновые водки были исключительно импортными. В основном французскими, так как французские водки считались самыми крепкими и качественными. Вейновые водки из других стран…

Чтения в Императорском обществе истории и древностей российских, 1846 года.

«Чтения в Императорском обществе истории и древностей российских» – периодическое издание трудов Общества. Выпускались отдельными книгами на протяжении 72 лет с десятилетним перерывом. Первая книга вышла в свет в январе 1846 г. Каждая книга состояла из четырех разделов: исторических исследований,…

Винная монополия (казённая продажа питей) 1895 года

Винная монополия (казённая продажа питей) — исключительное право государства или отдельных лиц (откуп) на производство и сбыт спиртных напитков. Первая российская алкогольная монополия была учреждена в 1474 году Иваном III и действовала до 1533 года. В 1652 году была введена…
Рубрика: Культпросвет

Сборник административных постановлений Царства Польского, 1866 год.

В период с 1815 по 1915 год Польша входила в состав Государства Российского на правах автономии, со своей конституцией, армией и выборным парламентом. Примечательно, что Польша является единственной страной, кроме России, где спиртовую водку широко употребляют в качестве напитка. И…

Морской сборник морского ученого комитета, 1857 год.

Плата за провоз товаров из Риги в С. Петербург и Ревель или обратно с начала навигации до 15 августа и с 15 августа до конца навигации: Железо всякого рода не в деле, свинец в слитках, мука ржаная и картофель платить…

Журнал Министерства народного просвещения, 1853 год.

Эта статья доставлена в Редакцию Журнала из Статистического Отделения Департамента Сельского Хозяйства и составлена в оном большей частью на основании сведений, собранных официальным путем. "Вопрос о состоянии торговли крепкими напитками на Востоке и в портах Средиземного моря имеет особенную важность для…

Что пили на Руси?

На первый взгляд это очень простой вопрос. Достаточно открыть любую летопись в которой описывается княжеский пир, и мы узнаем, что на Руси пили такие напитки, как сыта, вино, мед, квас, сикера, пиво, ол, березовица. Но чтобы понять что это были…

Мифы и легенды о водке

Водка – древний русский национальный напиток. Официальным годом рождения водки можно считать 1895 год. Именно в этом году правительством Витте в России была введена винная монополия, в результате которой водка вытеснила с рынка действительно древний напиток – хлебное вино. Само…
Рубрика: Водка | Tags:

Заметки сибиряка о современном состоянии русской торговли, 1857 год.

Интересная книга 1857 года, в которой Иван Андреевич Носков (1816-1876) - купец, теоретик русско-китайской торговли, описывает состояние народного хозяйства Российской Империи и доказывает почему западные идеи либерализма (свободной торговли) губительны для народного хозяйства страны. Напрасно поборники свободной торговли требуют, как…