
Что такое хлебное вино
Хлебное вино — продукт перегонки зерновой браги. Вино называется хлебным, потому что для его приготовления используются злаки: рожь, ячмень, пшеница, гречка и др. Как и всякое вино, – ягодное, фруктовое, плодовое, – хлебное вино начинается с закваски. В общих чертах процесс производства хлебного вина во все времена был таков: зерна проращивают, подсушивают и размалывают в муку. Получается […]
Подробнее...