Хлебное вино — продукт перегонки зерновой браги. Вино называется хлебным, потому что для его приготовления используются злаки: рожь, ячмень, пшеница, гречка и др. Как и всякое вино, – ягодное, фруктовое, плодовое, – хлебное вино начинается с закваски. В общих чертах процесс производства хлебного вина во все времена был таков: зерна проращивают, подсушивают и размалывают в муку. Получается […]
Подробнее...
В наши дни наблюдается повышенный интерес многих людей к русским национальным традициям. В том числе и традициям производства и потребления алкоголя. Ушлые водочные производители изо всех сил стараются использовать этот интерес в своих корыстных целях, придумывая разнообразные легенды о монахах, которые якобы «изобрели рецепт водки» еще во времена Ивана Грозного, или о «живой родниковой воде», которая якобы используется при […]
Подробнее...
На первый взгляд и водка и хлебное вино — прозрачный сорокаградусный алкогольный напиток. Значит ли это, что это одно и то же? Нет, это два принципиально разных напитка. Разница между водкой и хлебным вином начинается уже на стадии выбора сырья. Для производства водки сгодится все, что угодно, любое растительное сырье, содержащего сахар или крахмал. Выгоднее […]
Подробнее...
На первый взгляд это очень простой вопрос. Достаточно открыть любую летопись в которой описывается княжеский пир, и мы узнаем, что на Руси пили такие напитки, как сыта, вино, мед, квас, сикера, пиво, ол, березовица. Но чтобы понять что это были за напитки, были они алкогольными, или безалкогольными нужно представлять технологии того времени. А технологии были таковы, что […]
Подробнее...Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et.