Bread Wine

История

Что такое хлебное вино

Что такое хлебное вино

Хлебное вино — продукт перегонки зерновой браги. Вино называется хлебным, потому что для его приготовления используются злаки: рожь, ячмень, пшеница, гречка и др. Как и всякое вино, – ягодное, фруктовое, плодовое, – хлебное вино начинается с закваски. В общих чертах процесс производства хлебного вина во все времена был таков: зерна проращивают, подсушивают и размалывают в муку. Получается […]

Подробнее...
Хлебное вино и напитки на его основе до 1863 года

Хлебное вино и напитки на его основе до 1863 года

В наши дни наблюдается повышенный интерес многих людей к русским национальным традициям. В том числе и традициям производства и потребления алкоголя. Ушлые водочные производители изо всех сил стараются использовать этот интерес в своих корыстных целях, придумывая разнообразные легенды о монахах, которые якобы «изобрели рецепт водки» еще во времена Ивана Грозного, или о «живой родниковой воде», которая якобы используется при […]

Подробнее...
Чем водка отличается от хлебного вина?

Чем водка отличается от хлебного вина?

На первый взгляд и водка и хлебное вино — прозрачный сорокаградусный алкогольный напиток. Значит ли это, что это одно и то же? Нет, это два принципиально разных напитка. Разница между водкой и хлебным вином начинается уже на стадии выбора сырья. Для производства водки сгодится все, что угодно, любое растительное сырье, содержащего сахар или крахмал. Выгоднее […]

Подробнее...
Что пили на Руси?

Что пили на Руси?

На первый взгляд это очень простой вопрос. Достаточно открыть любую летопись в которой описывается княжеский пир, и мы узнаем, что на Руси пили такие напитки, как сыта, вино, мед, квас, сикера, пиво, ол, березовица. Но чтобы понять что это были за напитки, были они алкогольными, или безалкогольными нужно представлять технологии того времени. А технологии были таковы, что […]

Подробнее...
Старинные русские меры веса, объема, длины

Старинные русские меры веса, объема, длины

Русская система мер традиционно применялась на Руси и в Российской Империи. В конце XIX века традиционную систему мер сменила метрическая. Ниже приведены значения согласно «Положению о мерах и весах» (1899), если не указано иное. Более ранние значения этих единиц могли отличаться от приведённых; так, например, уложением 1649 года была установлена верста в 1 тыс. сажен, тогда […]

Подробнее...

Чемерисов и партнёры

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et.

Контакты

+7 (495) 970-18-95