С 1 июля 2015 года в России вводится ГОСТ на зерновой дистиллят

Наконец-то, свершилось. С 1 июля 2015 года в России вводится в действие ГОСТ Р 55799-2013 на зерновые дистилляты. Это, безусловно, радостная новость, которая дарит надежду на то, что когда нибудь в России возродятся лучшие винокуренные традиции XVIII-XIX веков, и старинные секреты винокуров, помноженные на современные технологии, обеспечат разнообразие качественных и недорогих алкогольных напитков не только для россиян, но и для экспорта в другие страны мира.

Однако, суровая реальность в виде существующих законов такова, что для организации алкогольного производства в России требуется уставный капитал в размере 80 млн. рублей, а также лицензия стоимостью 9,5 млн. рублей. Поэтому, не трудно догадаться, что в ближайшие годы заниматься производством зерновых дистиллятов в России будут те самые ЛВЗ, которые сегодня делают ректификат и разводят его водой.

Внимание, вопрос! Будут ли крупные ликероводочные заводы сбраживать зерновой солод, несколько раз перегонять брагу в медных аламбиках, очищать хлебное вино яичным белком или ржаным хлебом? Или в погоне за прибылью будут использовать несоложёноё сырьё, перегонять в ректификационной колонне с отбором нужных фраций, а затем подмешивать сивушное масло и ароматические спирты к ректификату?

Наверное, ответ очевиден. А значит, появление ГОСТа на зерновой дистиллят — всего лишь первый шаг на долгом пути к возрождению в России традиционных винокуренных промыслов.

01234567

Скачать ГОСТ Р 55799-2013 Дистиллят зерновой. Технические условия

Поделиться:

Комментариев 4 “С 1 июля 2015 года в России вводится ГОСТ на зерновой дистиллят

  1. Чтобы никто не обольщался, войти в производство зерновых дистиллятов будет крайне трудно и очень дорого: http://krasnostop.ru/obzor/tihaya-kontrrevolyuciya/
    • Ваши сомнения можно понять. Однако, по имеющейся у нас информации в России этим летом вводятся в эксплуатацию сразу три крупных производства зерновых дистиллятов. Это не "пристройки" к существующим ЛВЗ, а новые производства. Скорее всего именно под них ВНИИПБТ и был разработан ГОСТ Р 55799-2013. А это уже совсем другой расклад сил получается, и есть шанс отечественным дистиллятам потягаться с ректификатом.
  2. Я знаю только про одно предприятие в Дагестане, не знаю как Прасковейский коньячный завод, имеет ли еще лицензию на производство височных спиртов... Независимые "вискокурни", не связанные с ЛВЗ мне не известны, скепсис исключительно лежит в области экономики, самоокупаемости в таком проекте нет, как мне кажется. p.s. не приходят отбивки о комментариях, случайно зашёл, а тема интересная, ровно как и ваша статья
    • "Височные спирты" и "Вискокурни" выдают в вас чрезвычайного эксперта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>